
Responsable de magasin
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est
Nous recherchons un(e) coordinateur(trice) de boulangerie pour superviser et accompagner le fonctionnement de plusieurs points de vente. Vous serez garant(e) de la bonne gestion des stocks, de la coordination des équipes en magasin, du suivi des procédures qualité et hygiène, ainsi que de l'organisation de la production snacking. Vous pourrez ponctuellement assurer des missions de vente en boutique pour soutenir les équipes. Missions principales : Superviser et animer les équipes de vente et de production sur plusieurs boulangeries Gérer les plannings et organiser le travail des collaborateurs Assurer la bonne gestion des stocks et des commandes fournisseurs Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits Coordonner la production et la mise en place du snacking Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Former et accompagner les équipes dans l'amélioration continue des performances Remplacer ponctuellement en vente lors des absences ou pics d'activité Compétences clés : Management d'équipe et leadership Gestion de stocks et suivi des approvisionnements Connaissance des produits de boulangerie, pâtisserie et snacking Maîtrise[...]